बेंगलुरु: कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु के स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को लेकर चौंकाने वाली लापरवाही सामने आई है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की विशेष जांच में कई बड़े होटलों में कथित तौर पर सड़ा हुआ मीट, फंगस लगा खाना, एक्सपायरी दूध-दही, गंदे किचन और गलत तरीके से खाद्य पदार्थों के भंडारण के मामले सामने आए।
जांच के दौरान अधिकारियों ने करीब 132 किलो खाद्य सामग्री जब्त कर नष्ट की। वहीं, यूबी सिटी स्थित एक किचन को नियमों के उल्लंघन के चलते सील कर दिया गया। विभाग ने GBA के सभी जोन को कवर करने के लिए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की 30 टीमें तैनात की हैं, जो शहर के थ्री-स्टार और फाइव-स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की जांच कर रही हैं।
सड़ा मीट और एक्सपायरी दूध-दही मिला
अधिकारियों के मुताबिक, जांच के दौरान भोजन की स्वच्छता, स्टोरेज और एक्सपायरी उत्पादों से जुड़े नियमों के उल्लंघन के कई मामले मिले। अलग-अलग स्थानों से लिए गए खाद्य पदार्थों के सैंपल लैब में जांच के लिए भेजे गए हैं।
यूबी सिटी के 16वें फ्लोर स्थित स्काई लाउंज के किचन में जांच के दौरान गंदगी मिली। अधिकारियों के मुताबिक, वहां मीट उत्पाद खराब हालत में थे और कुछ में फफूंदी भी पाई गई। इसके अलावा करीब 10 दिन पहले एक्सपायर हो चुका दूध और दही भी मिला, जिसके बाद किचन को सील कर दिया गया।
51 किलो खाद्य सामग्री फेंकी गई
यूबी सिटी के होटल स्काई में अधिकारियों को करीब 45 किलो खराब चिकन और बीफ, 6 किलो वेजिटेबल कटलेट और 15 लीटर इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल मिला। जांच के बाद कुल 51 किलो खाद्य सामग्री को मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त मानते हुए निर्धारित प्रक्रिया के तहत नष्ट कर दिया गया।
खाद्य सुरक्षा विभाग की यह विशेष जांच अभियान पिछले कुछ दिनों से जारी है। अधिकारियों का कहना है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षित भंडारण के नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई जारी रहेगी।
